介绍摘要

  • 中文名称
    清蒸明虾
  • 主要食材
    明虾(约500克)
将明虾洗净,剪掉胡须和脚,放入盘中。将料酒、葱姜汁、精盐、白糖加入明虾中,腌溃入味。将明虾放入容器内,放上葱段,姜片、入蒸锅内,蒸至熟透取出。拣去葱段、姜片不用。将蒸好的明虾放入铺有香菜的盘内即成。

烹制材料

  原 料:明虾(约500克)   调 料:黄酒1汤匙、香醋1汤匙、酱油1汤匙、味精2克、精盐3克、葱2根、姜1块、花椒少许、鸡汤50毫升、香油   1个汤匙

烹制工艺

  1、将明虾洗净,剪掉胡须和脚,放入盘中。
    2、将料酒、葱姜汁、精盐、白糖加入明虾中,腌溃入味。   
3、将明虾放入容器内,放上葱段,姜片、入蒸锅内,蒸至熟透取出。拣去葱段、姜片不用。将蒸好的明虾放入铺有香菜的盘内即成。