介绍摘要

  • 辅料
    适量油适量葱
  • 主料
    250g鸡血250g豆腐
  • 调料
    适量盐
  • 中文名
    鸡血炒豆腐
鸡血通常被制成血豆腐,是最理想的补血佳品之一。在日本和欧美许多国家的食品市场上出现的以动物血为原料的香肠、点心等很受消费者的青睐。在国内,人们喜欢用血豆腐制作菜肴,称之为“液体肉”。 一般人都均可食用。 1.贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃。 2.高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。

制作步骤

1 准备好食材。豆腐要在水里泡下,血是店家 已经弄好的。
2 豆腐和鸡血分别切成块备用。
3 备锅入水,烧开。
4 放少许盐,再放入豆腐过水。
5 另起锅入油。
6 油温上去后放入焯好的豆腐
7 豆腐略炒后放入鸡血
8 盖盖子大火煮两分钟后撒入香葱。最后调味即可。