介绍摘要

  • 配料
    红薯粉
  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    五花肉
  • 中文名
    客家粉蒸肉
客家粉蒸肉是指福建客家地区烹饪方法制作的粉蒸肉。采用的粉一般为红薯粉,肉为五花肉。粉肉糅合,粉中有肉,粉肉交融,十分美味。

烹饪方法

猪肉切小块,倒入酱油、味精腌渍约半个小时,然后倒入红薯粉,用手糅合。如果用的是瘦肉的话,在搅拌的时候放点油,这样蒸起来才不会显得干。
然后下锅,蒸上约10分钟。开锅倒入少许热水,搅拌。然后一直蒸到熟。