介绍摘要

胶东一锅鲜是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一,胶东一锅鲜以香菜为主要材料,口味属于咸鲜酸辣味。胶东一锅鲜的特色:羊肉,鱼肉丸子红白相间,汤鲜肉嫩,咸鲜中又见酸辣味。

制作材料

调料:大葱25克,姜25克,葱汁25克,姜汁25克,花椒3克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,香油5克,醋5克,淀粉(豌豆)10克