介绍摘要

“桂花山药泥”是一款制作简易,营养不错,口味宜人的菜点。紫山药也称“紫人参”,又名薯蓣和长芋,属薯蓣科,以其肥大的块根或圆柱状根供食用。块根中含有蛋白质1.5%,碳水化合物14.4%,并含有多种维生素和胆碱等,营养价值极高。是餐桌佳肴。

做法2:

1.把山药去皮,切成长条,浸泡在加了少许白醋的清水中
2.锅中烧适量清水,水开后,下入山药条煮约2、3分钟至断生
3.捞出后马上浸入凉白开过凉后,捞出沥干水份
4.把处理好的山药条摆盘,淋上桂花蜜即可