介绍摘要

藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生津的功效。

制作步骤

1 原料
2 调料
3 花生用冷水泡4小时
4 藕去皮,切丁,西芹切丁
5 所有香料放入调料盒中,茶叶放入茶包中
6 锅中倒水,把泡过的花生放进去,然后放入茶包和调料包,大火把水烧开,然后调小火煮 20-30 分钟,到花生熟
7 煮好的花生,继续放在煮花生的水里面泡1小时
8 锅中加水,放入藕丁、西芹丁,焯水
9 捞出,放入大碗中
10 将煮过的花生米倒入碗中
11 放入盐、花椒油、鸡精、香油调味
12 拌匀即可