介绍摘要

  • 口味
    香甜
  • 类别
  • 中文名
    茶树菇炖鸭汤
  • 主要食材
    鸭子,茶树菇
茶树菇炖鸭汤是一款汤品,制作原料主要有茶树菇、鸭等。

材料

鸭子半只、茶树菇一两(干品)调味料:
老姜一块、黄酒三大匙、盐适量

制法

1、鸭子整理干净后斩块,下沸水锅飞水后捞出。
2、茶树菇用热水泡发一小时左右,捞出清洗干净,挤去水分,剪去根部不要;老姜拍破。
3、炖锅中加水烧热,下鸭肉块、茶树菇、老姜,加盖用大火烧沸后改微火煲一小时左右。
4、放盐,改大火炖五分钟,起锅装汤盆即可