介绍摘要

  • 工艺
  • 调味品
  • 主要食材
    蚕豆,雪菜,小红辣椒,干红辣椒
  • 中文名
    蚕豆炒雪菜
...

做法

1)将蚕豆洗净,沥干水分。(如果用冷冻的蚕豆,要自然解冻,不要泡在水里,免得变碎)
2)锅中倒入油,大火加热,待油4成热时,放入新鲜的小红辣椒和干红辣椒,煸出辣椒的香味后,放入蚕豆翻炒2分钟。
3)倒入雪菜,将雪菜和蚕豆搅拌均匀后再调入少许水,没过蚕豆高度的1/5的位置即可,