介绍摘要

淡菜干香菇粥是一道由大米和淡菜干为主要材料做成的菜品,属于家常菜粥。

制作方法

1、备好食材(淡菜和香菇提前一小时左右泡开;大米提前十分钟泡发)。
2、淡菜泡开后,把里面淡绿色的胃纱线扯出不要。
3、把清洗干净的淡菜干,大米放锅里。加入姜片,几滴花生油,适量水开始煲,香菇切成丁,粥煲开后把香菇丁加入。
4、继续煲至粘稠后加适量盐便可
小窍门
淡菜干需提前一小时左右泡发,这样才容易取出纱线,清洗干净。
淡菜本身非常鲜美,所以粥里不需加酱油都很鲜。