介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 主要食材
    淡皮虾,香菜
  • 口味
    鲜咸
  • 中文名
    蒜香淡皮虾
蒜香淡皮虾是一道由淡皮虾和香菜为主要材料做成的菜品,属于家常菜。

制作方法

1 备好所用材料。
2.淡皮虾洗净再上锅蒸十五分钟。
3.热锅加油。
4.油热加入大蒜段爆炒出香。
5.加入蒸好的虾皮虾一同爆炒。
6.加入适量料酒去腥提味,翻炒至微干。
7.加入香菜既可又香又补钙的蒜香淡皮虾完成。

食用须知

1.虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
3.虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4.日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。