介绍摘要

  • 辅料
    盐·料酒·鸡精·葱·姜
  • 中文名
    青笋炒山药
  • 主要食材
    ·山药·青笋·红椒
  • 制作工艺
青笋炒山药是以山药、青笋等为主要食材制作的美食。

原料

·山药 ·青笋 ·红椒 ·盐 ·料酒 ·鸡精 ·葱 ·姜

作法

1、山药去皮洗净,切片,放清水中浸泡(防止遇氧气变黑)。 2、青笋去皮洗净,切片;红椒去蒂、去籽洗净,切菱形片。 3、葱、姜分别择洗干净,切片。 4、锅内添清水,水沸后将山药片放入焯水,捞出备用。 5、葱、姜炒出香味,将山药片、青笋片、红椒片,加盐、料酒、鸡精翻炒均匀装盘。