介绍摘要

  • 调料
    油1茶匙,水4汤匙,生抽1茶匙,麻油、糖各1/2茶匙,生粉1茶匙
  • 辅料
    笋80克,姜蓉、蒜蓉各1茶匙
  • 中文名
    雪菜四季豆
  • 主要食材
    四季豆160克,雪莱1/4杯
雪菜四季豆是一道美食,制作原料主要有四季豆、雪莱等。

基本内容

制法:
1、四季豆撕去筋切长段。
2、水烧开,加1茶匙盐及糖,放下四季豆氽水至九成熟,取出沥净。笋切丝。放入滚水内氽,取出。
3、雪菜;中洗,浸数分钟,沥干后切碎,拌入调味料腌5分钟。
4、烧2汤匙油,爆香姜蒜蓉,加四季豆、笋及雪菜一起兜炒,再放入芡汁拌匀。

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