介绍摘要

  • 做法
    扁豆撕去两边的筋,洗净
  • 材料
    扁豆
  • 调料
  • 中文名
    小炒扁豆丝
小炒扁豆丝是一道简单的家常菜,所用材料为扁豆 、蒜 、葱。

做法

1、扁豆撕去两边的筋,洗净。蒜、葱分别洗净。
2、蒜拍扁切碎,葱切小段,扁豆切丝。
3、锅中热油,中小火爆香蒜蓉,倒入扁豆丝翻炒。
4、不停地翻炒,锅热下少许水继续翻炒。
5、下适量盐炒匀。
6、炒至熟透,下适量猪油翻炒匀。
7、起锅前下葱花炒匀即可。