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菜谱网 火爆双脆 介绍

火爆双脆介绍

介绍

介绍摘要

火爆双脆是一道四川省的特色传统名菜,属于川菜系。主料为猪肚和鸡肫,其口味特别,脆嫩爽口,咸鲜味美,是一道简单易做但是味道可口的家常菜。

食用须知

油温要高,炒时动作要快。用猪腰、肚为料,依此法则可制成火爆嫩脆
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