介绍摘要

  • 分类
    中餐
  • 英文名
    Redoilchicken
  • 主要食材
    鸡爪
  • 口味
    麻辣
  • 中文名
    红油凤爪
红油凤爪是一道美食,主要食材是鸡爪。

做法

1、鸡爪洗净后剪去指甲,入滚水中煮1分钟至变色捞起洗净;
2、将原料A放入锅内,大火煮开后改小火。盖上锅盖焖30分钟左右;
3、捞起放入冰水中浸泡约半小时,切成小段;
4、用热油将蒜蓉炸香,调料B与鸡爪拌匀。

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