介绍摘要

  • 调料
    白糖、辣豆豉
  • 配料
    葱段、姜少许
  • 中文名
    腊肉炒春笋
  • 主要食材
    春笋100g,青红椒各30g,青蒜,腊肉50g
腊肉炒春笋是以青蒜、腊肉、春笋、青红椒为主材的菜肴名。

基本内容

材料:春笋100g,青红椒各30g,青蒜,腊肉50g,葱段,姜少许
调料:白糖、辣豆豉
做法:
1、春笋洗净切片,青红椒切块,青蒜斜切
2、腊肉蒸15分钟晾凉切片
3、笋焯水5分钟去草酸
4、油适量烧至5分热,笋放入油中,拉油2分钟捞出
5、锅烧热依次下葱、姜、辣豆豉、腊肉、笋,煸炒至出油
6、倒入青红椒、青蒜翻炒2分钟,加入少许白糖提味即可!