介绍摘要

  • 辅料
    菜苖
  • 配料
    香油,水淀粉
  • 中文名
    豆腐蛋花羹
  • 主要食材
    内脂豆腐,鸡蛋
豆腐蛋花羹是一道由内脂豆腐、鸡蛋、菜苖等做成的美食。

制作步骤

1.内脂豆腐
2.切成小丁
3.鸡蛋打散备用
4.嫩菜苖洗净放汤碗中,因为这是自己种的很嫩,直接食用,如果是其它的青菜需要过水焯一下。
5.炒锅烧水,水开下入豆腐丁。
6.水再开时淋水淀粉。
7.开时打入蛋液。
8.加盐、淋香油调味倒入装有嫩菜苖的汤碗中即可。