介绍摘要
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口味 酸、辣 -
中文名 酸辣柠檬凤爪 -
主要食材 鸡爪10个，洋葱半个，柠檬2个，小葱3根，小米辣10个，线椒5个，花椒，姜，耗油1勺，盐2勺，白糖2勺，陈醋3勺，生抽5勺，料酒1勺，香油1勺，味精，花椒粉，蒜
酸辣柠檬凤爪：主要以凤爪为主要原料，是一种特色的开胃小吃。
基本内容
制作方法：
1、鸡爪洗净，切开，冷水入锅，加入姜片、小葱和料酒煮15分钟左右。
2、煮鸡爪时候准备材料，柠檬两端切除，其余部分切片；洋葱、大蒜切碎，小米辣切圈备用。
3、鸡爪煮好后捞出清洗两遍，用凉水冲10分钟左右装在容器中捞出来滤干
4、把耗油、盐、白糖陈醋、生抽、香油、味精等调在一起拌成酱汁，直至白糖完全融化。
5、柠檬、辣椒、蒜末、洋葱和一小把花椒粒，铺在鸡爪上面，然后把调料汁都倒进急转里，搅拌均匀。用保鲜膜盖上后放入冰箱冷藏一晚，第二天吃就入味了。
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