介绍摘要

  • 口味
  • 领域
    烹饪
  • 中文名
    豆角排骨焖面
  • 主要食材
    猪小排、豆角
豆角排骨焖面是一道菜品,主要制作材料有猪小排2斤、豆角2斤、面条(生)2斤。

烹饪技巧

1、制作焖面的时候,面条要蒸过拌油之后再放入锅中焖;这样焖出来的面条口感才会Q弹爽滑,直接将面条放入锅中焖制的话面条口感比较容易黏糊糊的;
2、制作焖面的面条要选用稍粗一些的湿生面条,太细的面条不太适合;
3、面条放入蒸锅的时候,最好先在蒸屉上刷上一层薄油防粘;
4、四季豆一定要煮熟才可食用,食用未熟的四季豆会中毒。