介绍摘要
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分类 西式菜肴 -
辅料 盐 -
中文名 照烧龙利鱼 -
主要食材 龙利鱼
照烧龙利鱼是一道西式菜肴，取照烧做法将鱼与酱料、蔬菜进行合理搭配。鱼肉鲜美，滑嫩，美味口感被食客深深喜爱
主料
龙利鱼适量
辅料
西兰花适量，洋葱1个
调料
色拉油，食盐，蒜，姜，生抽，老抽，江米酒，淀粉，蜂蜜，高汤，白糖
烹饪技巧
1、龙利鱼为海鱼，本身已经有一定的咸度，再加上腌料也自带咸味，所以无需放盐；
2、为了低脂健康，用橄榄油煎鱼，也可以用黄油煎鱼，会有奶香味。或者一半橄榄油，一半黄油；
3、煎鱼的火不要大，否则容易焦糊，因为照烧酱中有糖，容易火大糊掉；
4、出锅后可以研磨胡椒食用，更有风味，也可以淋少许柠檬汁进食；
5、龙利鱼营养价值很高，而且刺少，腥味小，很适合做这道菜，一般大型超市有卖。
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