介绍摘要

旱藕粉产于广西大化县、马山县、都安县,是马山、都安的绿色食品,其原料为旱藕,又名美人藕、食用美人蕉、芭蕉芋,生长在亚热带山地。含有丰富的钙、磷、铁及17种氨基酸、维生素B、C,既营养丰富又易于消化,经常食用益血补髓,消热润肺,防止肥胖。

食疗价值

中医认为藕能补五脏,和脾胃,益血补气。生藕性味甘凉,加工成藕粉后其性也由凉变温,既易于消化,又有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血之功效。