做法指导

1.鱿鱼可做爆、炒、烧、烩、氽等菜之用;
2.鱿鱼须煮熟透后再食,皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调。
如果介意鱿鱼的腥味,可以将新鲜鱿鱼背部的皮撕去后再改刀处理。