介绍摘要
苦瓜排骨汤是潮汕一带夏日解暑的汤饮，味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，民间上亦常用以治疗感暑烦渴，暑疖，痱子过多，眼结膜炎等症。两者是补脑、强身的绝好搭配。
健康提示
苦瓜排骨适宜家庭夏季食用，是炎炎夏季开胃消食、老幼皆宜的佳肴。
苦瓜排骨汤所含营养素
热量 (1649.98千卡) ·蛋白质 (97.38克) ·脂肪 (127.51克) ·碳水化合物 (33.58克) ·膳食纤维 (6.01克) ·维生素A (114.30微克) ·胡萝卜素 (323.00微克) ·硫胺素 (4.13毫克) ·核黄素 (0.91毫克) ·尼克酸 (28.42毫克) ·维生素C (146.10毫克) ·维生素E (21.79毫克) ·钙 (382.70毫克) ·磷 (766.84毫克) ·钠 (3905.70毫克) ·镁 (185.02毫克) ·铁 (12.64毫克) ·锌 (10.56毫克) ·硒 (53.37微克) ·铜 (1.32毫克) ·锰 (1.61毫克) ·钾 (2440.34毫克) ·维生素B6 (0.16毫克) ·泛酸 (0.96毫克) ·叶酸 (187.10微克) ·维生素K (103.20微克) ·胆固醇 (825.00毫克)
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