另一做法

主料:卤牛肉
辅料:红椒、青椒、洋葱、姜、蒜、豆豉
调料:酱油、郫县豆瓣、白糖、卤汁
做法:
1、卤牛肉切薄片备用。辣椒洋葱切马耳朵。姜蒜切细。
2、油锅里下姜蒜末,豆豉爆香。喜欢吃辣的,加几瓢郫县豆瓣煸炒出红油。
3、大火,倒入辣椒和洋葱翻炒。倒入卤牛肉片翻炒,加入老卤水,一点点酱油和糖调味,收汁,起锅。