介绍摘要
-
口味 鲜香 -
中文名 素三丝 -
英文名 Threewire -
主要食材 平菇，黑木耳，扁豆
素三丝是一道色香味俱全的名肴，属于鲁菜系。此菜清淡适口，舒筋通络，散寒止痛，健脾利水。主要原料有鲜平菇、黑木耳、扁豆、精盐、味精、食醋、葱花、生姜丝、植物油、素鲜汤等，这道菜非常美味。
素三丝一
原 料：
鲜平菇100克，水发黑木耳50克，扁豆200克，精盐、味精、食醋、葱花、生姜丝、植物油、素鲜汤各适量。
制法: （1）水发黑木耳去杂洗净，切成丝。（2）平菇去杂洗净，放入沸水锅中焯透，沥干后切成丝。（3）扁豆去筋洗净，放入沸水锅中焯熟切成丝。（4）炒锅上火，放油烧热，用葱花、生姜丝煸香，放入黑木耳、平菇丝、扁豆丝、精盐、味精、食醋、素鲜汤，煸炒入味即成。
特点: 清淡适口，舒筋通络，散寒止痛，健脾利水。
素三丝二
主料：
火腿2两,莲藕4两, 豌豆夹4两, 生姜10克, 辣椒20克, 盐10克, 糖10克, 胡椒粉5克, 香油20克,
做法：
1、素火腿切丝，莲藕去皮切丝川煲一下，辣椒去籽切丝、姜切丝泡水，豌豆切丝备用。
2、起1大匙油锅内同炒，并加盐、糖、胡椒粉及素高汤，待莲藕熟后，再加豌豆夹拌炒，起锅前淋下香油即可。
特点：
这道菜的藕，如果您想吃脆一点，就先切好，再用水泡一下，再用水龙头的小水流，冲个10分钟即可。
相关介绍： 香菇素三丝介绍 拌素三丝介绍 素炒三丝介绍 凉拌素三丝介绍 炒素三丝介绍 三丝介绍 素三丁介绍 美味三丝介绍 三丝炒面介绍 凉拌三丝介绍 炒三丝介绍 三丝鱼翅介绍 烩三丝介绍 豆芽三丝介绍
最新介绍： 肉末包菜介绍 乌榄根介绍 寻骨风介绍 腊腌菜介绍 火锅介绍 腊鸭冬瓜汤介绍 红烧肉丸子介绍 全麦红枣面包介绍 煮河蟹介绍 松花肉介绍 茄干介绍 青菜鸡蛋面介绍 低脂豆腐蛋糕介绍 芹菜猪肉介绍 普洱沱茶介绍 芫花介绍 香菇粥介绍 清香豌豆饼介绍 海参炒面介绍 青钱柳介绍