介绍摘要

  • 口味
    美味可口
  • 配料
    胡椒粉、淀粉、鸡精、盐各适量
  • 中文名
    烩三丝
  • 主要食材
    丝瓜250克、香菇丝75克
烩三丝是浙江省传统的汉族名菜,属于浙菜系。丝瓜熟的快,所以要切粗丝丝瓜去皮氽烫,捞出切粗丝。热油锅炒香菇丝、笋丝,然后加入丝瓜丝,再加调味料拌炒至熟,下淀粉勾芡即可。

原料

: 原 料:
丝瓜250克,香菇丝75克,笋丝125克;胡椒粉、淀粉、鸡精、盐各适量。

制法

: (1) 丝瓜去皮氽烫,捞出切粗丝。
(2)热油锅 炒香菇丝、笋丝,然后加入 丝瓜丝,再加调味料拌炒至熟,下淀粉勾芡即可。
特点: 丝瓜熟的快,所以要切粗丝