做法一
肉酱意面原料：
番茄500g，牛肉碎150g，意面200g
肉酱意面调料：
黑胡椒碎1/4小勺，盐1/4小勺，奶酪粉适量
肉酱意面做法：
1、番茄洗净在顶部划十字刀，浅些就好，用开水浇一下，去皮，切碎块。
2、锅内放少许橄榄油烧热，倒入牛肉碎炒至焦黄散开。
3、加入番茄转中小火，一边翻炒一边用铲子捣碎。
4、把番茄捣至糊状，继续小火熬煮，直至浓稠，加入盐和黑胡椒碎搅匀。
5、意面按照包装标示时间煮熟，过凉白开，放入盘中，浇上酱，撒上少许奶酪粉即可。
做法二
肉酱意面材料
用料
意大利面200克
牛肉馅400克
西红柿500克
辅料
洋葱50克
调料
食盐2.5茶匙
酱油1/2汤匙
橄榄油3大勺
黑胡椒粉1茶匙
番茄沙司2汤匙
朗姆酒2茶匙
白糖1茶匙
奶酪粉1/2汤匙
肉酱意面肉酱意面的做法
1.洋葱洗净，切成丁
2.西红柿洗净，用刀将上部切十字型
3.锅中添适量水，煮开后将西红柿上部向下放入煮锅中煮约10秒
4.将西红柿翻个，再煮约5秒捞出，剥去皮，切成小丁
5.煮锅中添入适量水，水开后滴入几滴橄榄油，放1/2茶匙盐，放入意面煮至熟
6.牛肉馅将放入碗中，放入1茶匙盐、1/2茶匙黑胡椒粉和朗姆酒，向一个方向搅匀
7.放入1小勺橄榄油，向一个方向搅匀
8.将煮好的意面用冷水冲凉，放入1小勺橄榄油拌匀
9.炒锅烧热，放入余下的橄榄油，油热后放入牛肉馅，用筷子拨散
10.炒至肉色变浅后放入洋葱，炒出香味
11.转小火，放入番茄丁，炒出红油后放入番茄沙司，搅匀
12.放入白糖、1/2茶匙黑胡椒粉、1茶匙盐和酱油，搅匀后转大火收浓汤汁，取适量意面放入盘中，舀适量肉酱浇上，撒少许奶酪粉即可
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