菜谱网 沙虫 介绍

产业发展

旧庙村的沙虫年产值达700多万元,养殖面积2500多亩,很多村民都因此发了财。旧庙村委会党支书曾海说,村委会5个自然村,540多户,已有70%人养起了沙虫,少则2、3亩,多则一百多亩。养沙虫人当中,有约200户人拥有20亩以上的沙虫地,这些人生活都很富裕了,计算一亩沙虫地,一年能赚多少钱,就可以管中窥豹,看出这些沙虫养殖户的身家了。沙虫一般一年可养一茬,地好的可养二茬,甚至三茬。亩投苗一般为50公斤,规格为400多条/公斤,四个月可养到80多条/公斤的上市规格,其增长倍数为4倍,亩产量200公斤。按现时收购价产值5200元,成本为:苗钱750元,人工钱是1400元,每亩纯利可达3000元左右。
沙虫的养殖还带动相关产业的发展,村里已有11户搞流通,收购沙虫运到湛江霞山区市场销售,还有16户从外地运回沙虫种苗出售。人们富了,购买力高了,村里还形成一个小市场。
旧庙村人养沙虫一年后,其它地方的人才学养沙虫,不过适宜养沙虫的地方很少,原因是沙虫要求的生活条件苛刻,生活的沙地要求含沙量70%以上,还要求松、粗,若沙质太细、粘实均不利于沙虫生活。水的盐度要求25%左右,过咸过淡都不利于沙虫生长,水温不能过冷,水温低则沙虫不长。雷州半岛及邻近广西等地适宜生长的地方甚少,据康土贵说,除邻近的南洪村养沙虫较多,其它地方甚少,他察看雷州半岛沿岸,发现没有什么适宜地方。他只看好茂名市电白县的沙滩,准备到那里试验,待成功后,让更多人围着沙虫团团转。
市场状况
近年来,因沙虫的独特味道,被越来越多的人喜欢,价格上也大有超鱼翅、鲍鱼之趋势,沙虫以广西北海市龙潭村出产的最为著名,游人到北海来,不要忘了吃沙虫和买沙虫,在加工沙虫时,要将它腹内沙肠切掉,否则难以入口,如果是沙虫干的话,一定要先把沙虫剪成小条状,用锅炒过,炒时要不断翻动,发现有够火候的就夹出来,放入清水里泡一会,这样既可以把沙子清除,又可以将沙虫本身的香味炒出来。记住,只有炒过的沙虫,吃起来才会有沙虫的味道。