豆芽猪血汤的介绍,营养分析,食物相克,营养成分

营养分析食物相克营养成分

营养分析

黄豆芽：黄豆在发芽过程中，由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来，这又增加了黄豆中矿物质的人体利用率。黄豆生芽后天门冬氨酯急剧增加，所以人吃豆芽能减少体内乳酸堆积，消除疲劳。近年发现豆芽中含有一种干扰素生剂，能诱生干扰素，增加体内抗生素，增加体内抗病毒、抗癌肿的能力。

猪血：猪血血中含铁量较高，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症；猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的；猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用；猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症；猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害。

食物相克

猪血：猪血不宜与黄豆同吃,否则会引起消化不良忌于海带同食,会导致便秘.

营养成分

能量 456.51千卡

维生素B6 0.02毫克

蛋白质 43.32克

脂肪 24.76克

碳水化合物 16.56克

叶酸 64.82微克

膳食纤维 4.18克

胆固醇 127.5毫克

维生素A 15.25微克

胡萝卜素 91.4微克

硫胺素 0.19毫克

核黄素 0.29毫克

烟酸 2.48毫克

维生素C 20.85毫克

维生素E 16.9毫克

钙 83.16毫克

磷 238.88毫克

钾 586.55毫克

钠 1504.56毫克

镁 73.05毫克

铁 24.44毫克

锌 2.52毫克

硒 22.64微克

铜 0.64毫克

锰 1.21毫克

豆芽猪血汤介绍

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