介绍摘要

苦公菜是江苏灌南特产,是一种天然无污染的优质野菜,自然生长在野地、沟边。营养丰富,食疗价值高,男女老少皆宜,四季可食,是一种难得的健康好食品。

清热解毒,杀菌消炎

苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分,对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用,对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用,故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。