介绍摘要

海南贵妃芒果,又叫红金龙,有大小之分,大贵妃单个重量在600g左右,小贵妃单个重量150g左右。其外表美艳无比,果皮青里透红,成熟时呈黄色带彩色,无任何斑点,核小无纤维,水分充足,被人们称赞其品味俱佳。[1]

食谱搭配

【芒果三色鸡丁】
材料:鸡腿2只、芒果2个、黄瓜半根、小番茄适量
做法:
1、把鸡腿肉剔去骨头,切成丁,之后用姜丝,料酒,生抽,盐,白糖各适量腌制片刻。
2、小番茄洗净对半切开,黄瓜洗净切丁,芒果去皮切丁。
3、平底锅加入适量食用油,先将腌制好的鸡肉丁爆炒至变色,炒过的鸡丁盛出备用。另起干净的平底锅加入一点食用油,倒入黄瓜丁翻炒,加入小番茄翻炒,小番茄炒至微微发软时,加入之前爆炒过的鸡丁,继续翻炒,最后加入芒果丁,加入少量生抽提鲜,加入一点盐调味,浇上一层薄薄的湿淀粉勾芡,待汤汁浓稠即可关火。