介绍摘要

  • 分类
    淮扬菜
  • 口味
    鲜咸醇香
  • 中文名
    小米炖辽参
  • 主要功效
    减肥、降血脂、降血糖
  • 主要工艺
  • 主要食材
    辽参,小米
  • 营养成分
    蛋白质、维生素及其他矿物质元素
小米炖辽参是由人体消化吸收,有减肥、降血脂、降血糖的作用。 2018年9月10日,“中国菜”正式发布,“小米炖辽参“被评为山西十大经典名菜。[1]

菜品特色

这款粥品选用上好的顶汤熬制而成,辽参含有丰富的蛋白质,有补肾益精、养血润燥的功效。小米含有维生素及其他矿物质元素,适合人体消化吸收,有减肥、降血脂、降血糖的作用。

原料

辽参1条、小米25克、清汤1000毫升、浓汤850毫升、料酒20毫升;