菜谱网 猪肚 介绍

介绍摘要

猪肚,中药名。为猪科猪属动物猪Sus scrofa domestica Brisson 的胃。遍及全国。具有补虚损,健脾胃之功效,常用于虚劳羸瘦,劳瘵咳嗽,脾虚食少,消渴便数,泄泻,水肿脚气,妇人赤白带下,小儿疳积。

采集加工

宰杀后,剖开腹部,取出胃,洗净,鲜用或冷藏。