做法一

B:无盐黄油28克
C:装饰奶酥粒,糖粉30克,低筋面粉50克,奶粉5克,无盐奶油40克
1.收圆盖上保鲜膜发酵至2-2.5倍大小。
2.取出面团排气。
3.分割成3等份,滚园后松弛15分钟。
4.将3个面团搓成长条。
5.编成麻花辫。
6.放入土司模内。
7.二次发酵至8、9分满。
8.刷上蛋液,撒上酥松粒。
9.放入预热好的烤箱倒数第二层,185℃烘烤35分钟,上色后加盖锡纸,出炉后即刻脱模。
10.将糖粉30克、低筋面粉50克、奶粉5克混合,再加40克黄油。
11.用手搓成细小颗粒即可。