介绍摘要
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分类 饮料 -
功效 除湿 -
味道 鲜香 -
地区 广东省 -
中文名 白果薏米水
白果薏米水是以银杏、薏米为原料制作的一道饮品。营养价值高，老少皆宜。
菜品特色
白果又称银杏、公孙树子。个如杏核大小色洁白如玉，其味甘、苦、涩。五岁以下小儿忌食白果。
白果是营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。据科学得出结论：每100g鲜白果中含蛋白质13.2g， 碳水化合物72.6g，脂肪1.3g，且含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多中微量元素，8种氨基酸，具有很高的食用价值、药用价值、保健价值，对人类健康有神奇的功效。
经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。
功效：敛肺定喘，止带浊，缩小便。用于痰多喘咳、带下白浊、遗尿尿频。
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