介绍摘要

  • 功效
    健脾保肺,益气固表,预防感冒
  • 配料
    面粉、细白糖、太白粉、肉桂粉
  • 中文名
    炸布丁
  • 主要食材
    黄芪,枸杞,防风,白术,鸡蛋,鲜奶
炸布丁,可以健脾保肺,益气固表,预防感冒,适合虚劳久嗽,自汗盗汗,体质虚弱易外感的人,尤其是有过敏体质的小孩。

基本内容

作法
1.将药材1置锅内,加水3杯以小火熬至剩2杯,过滤取药汁备用。2.取一大碗将鸡蛋打散后,加入将鲜奶和上述药汁,将面粉过筛后慢慢的加入,调成糊状。3.取一个锅子,开小火,倒入调好的面糊,用铲子不停的搅拌,炒至面糊熟成黏稠膏状为止。4.将面糊倒入擦油的方形盘子上,稍冷后放入冰箱使其凝固,然后切成小块状,裹上太白粉入热油锅炸至表皮成金黄色,捞起盛盘子上。5.取细白糖和肉桂末拌匀洒在炸布丁上即可。