介绍摘要

  • 工艺
    炒制
  • 调料
    食盐、花椒、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒粉、香叶、椒盐
  • 中文名
    炒兔肉
  • 主要食材
    兔肉
炒兔肉是一道以兔子肉为主要食材制作的荤菜[1]。

制作材料

1、主料:兔肉
2、调料:食盐、花椒、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒粉、香叶、椒盐[1]。

制作步骤

1、兔肉洗净,切薄片,加盐、黄酒、淀粉拌匀;大蒜切片;姜剁末[1]。
2、锅中注油烧热,放入兔肉翻炒,加入姜末、大蒜、酱油、盐、黄酒和白糖煸炒,至兔肉熟烂出盘,撒上胡椒粉即可。