做法一
材料：橄榄油1汤匙（15ml），猪里脊600g（切小片），酱油1汤匙（15ml），柠檬汁1茶匙（5ml），椰奶400ml，红咖喱酱1汤匙（15g），盐1/2茶匙（3g），胡椒粉1/3茶匙（2g）。
步骤：
1、中火加热锅中的橄榄油，待烧热后将猪里脊片放入翻炒2分钟，再调入酱油（2茶匙，10ml）继续翻炒片刻。
2、将椰奶和红咖喱酱倒入锅中，大火烧沸后转小火慢慢熬煮5分钟，再放入柠檬汁和猪里脊片，继续用小火烧煮片刻，最后用盐和胡椒粉调味。
做法二
用料：猪肉，土豆，胡萝卜，洋葱。
步骤：
1、土豆去皮切块，胡萝卜洗净滚刀切好，洋葱、猪肉都切小块；
2、锅内放适量油，放入土豆、洋葱、猪肉、胡萝卜过油翻炒；
3、炒香之后，转入汤锅中，加入清水、咖喱，小火煮15分钟左右；
4、汤汁变浓稠就可以出锅，搭配米饭一起吃。