介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 主要食材
    马哈鱼
  • 口味
    清淡
  • 中文名
    马哈鱼炖豆
马哈鱼炖豆是一道菜品,主料是马哈鱼,配料是黄豆等,调料为姜、葱、盐等,通过微火炖制的做法而成。

马哈鱼炖豆做法

1 盐腌制的马哈鱼半条切段;
2黄豆洗净泡3小时;
3 葱、姜、干红椒、大料备好;
4 电饼铛预热后放入鱼段葱段、姜片、大料一起煎,鱼煎到两面微黄;
5 放入泡好的黄豆,倒入酱油;
6 倒入山楂酒、鸡精、白糖、放入一小碗水,开始炖10分钟;
7 待锅里的水炖干黄豆和鱼都变成酱红色时,再出锅前倒入米醋盖锅盖焖3分钟即可装盘。