介绍摘要

1.鱼要先用盐腌一下,入味。 2.用了醪糟所以没用料酒,醪糟偏甜,烧鱼除腥更提味。 3.红烧鱼加些白醋,除腥提鲜。 4.汤汁没入鱼身就不用翻鱼了,不会烂,外形完整。

小贴士

1.鱼要先用盐腌一下,入味。
2.用了醪糟所以没用料酒,醪糟偏甜,烧鱼除腥更提味。
3.红烧鱼加些白醋,除腥提鲜。
4.汤汁没入鱼身就不用翻鱼了,不会烂,外形完整。