做法一

1、芸豆洗净后泡在凉水里一夜;
2、取一个小碗,放入泡好的芸豆、话梅、枣,冰糖,倒少许水,放入电高压锅里蒸30分钟即可;
3、取出来放凉即可,加一勺蜂蜜,搅拌均匀后,装在无油无水的小瓶子里,放冰箱里,当小零食吃也可以,当正餐中的凉菜吃也可以。

做法二

1.一袋九制话梅和同事给的芸豆
2.芸豆洗净,浸泡4小时以上,豆子一定要泡透
3.这是泡了7个小时的样子,豆子明显泡发了
4.泡好的芸豆冲洗干净后,放入煮锅里
5.加入九制话梅(100克的话梅被我吃了2颗)
6.加入适量的水(煮的时间比较长,水一定要多点)
7.大火煮开,转小火
8.煮了汁变少了豆没熟又往里加了开水,继续煮,煮熟的豆子,保持外皮不破(以免影响美观)
9.煮好的芸豆在话梅汁里继续浸泡,晾凉后放入冰箱冷藏数小时(浸泡一夜口感更佳)
10.让味道充分的融合在芸豆中,酸酸甜甜的好吃,开胃