介绍摘要
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中文名香菜肉丸
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主要原料牛肉、豆腐
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所用厨具煮锅
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菜品口味咸鲜
香菜肉丸食材: 牛肉适量， 豆腐适量， 香菜适量， 料酒适量， 生姜适量， 黑胡椒适量， 食用油适量， 淀粉适量， 盐适量； 制作过程: 1.肉放入料理机，打成泥。 2.豆腐入锅蒸两分钟放凉，压按成泥。 3.香菜洗净，剁碎。 4.把肉泥，豆腐，香菜以及配料放入大碗中。 5.用筷子往一个方向搅打上劲。 6.用勺子挖成小球。 7.锅内水烧开，下入肉丸，以小火把肉丸煮熟即可。
制作过程:
1.肉放入料理机，打成泥。
2.豆腐入锅蒸两分钟放凉，压按成泥。
3.香菜洗净，剁碎。
4.把肉泥，豆腐，香菜以及配料放入大碗中。
5.用筷子往一个方向搅打上劲。
6.用勺子挖成小球。
7.锅内水烧开，下入肉丸，以小火把肉丸煮熟即可。