介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 辅料
    红辣椒各1个、蒜泥姜汁
  • 中文名
    萝卜水泡菜
  • 主要食材
    白萝卜、小黄瓜各1根
白萝卜、小黄瓜洗净切成薄片;红苹果、梨洗净,去根切成薄片,全部材料混合后加盐腌30分钟;红辣椒洗净去籽,切成细丝。

制作材料

原料: 白萝卜、小黄瓜各1根,弹果、梨、红辣椒各1个,蒜泥 姜汁、 洋葱汁、糖、盐、葱花各适量。

制作方法

2、将所有调料混合后,放入葱花、辣椒丝拌匀。
3、将用盐腌好的食材浸泡在 调味汁里,包好保鲜膜放入冰箱冰镇1天即可。

制作要诀

萝卜是四季都能获得的常见蔬菜,但霜降后的萝卜制作储藏泡菜尤其味甜而饱满,最爽口下饭,若于萝卜的茎叶以及 芥菜,白菜叶等蔬菜一起泡制,味道更加鲜美。

小帖士-食物相克

白萝卜:白萝卜忌人参、 西洋参同食。
苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。