介绍摘要

  • 工艺
  • 辅料
    猪瘦肉、生姜、无花果
  • 中文名
    南瓜鲫鱼汤
  • 主要食材
    鲫鱼、南瓜、南杏、北杏
南瓜鲫鱼汤是一道由鲫鱼、南瓜、南杏、北杏、无花果等做成的美食。

材料

南瓜600克,南杏15克、北杏5克、无花果3个、鲫鱼1条、猪瘦肉50克、生姜3片。

烹制

各物分别洗净。南瓜切块;南北杏、无花果稍浸泡;鲫鱼宰洗净,煎至微黄,溅入少许清水。一起下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗水),武火滚沸后改文火煲约1小时,下盐便可。为4~5人量。
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