介绍摘要
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配料油适量盐10g白糖5g香醋
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注意事项腊肉很咸，要酌情放盐
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中文名腊肉炒茭白
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主要食用功效开胃祛寒，消食
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是否含防腐剂否
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主要原料100g腊肉，200g茭白，150g青椒
腊肉炒茭白，主料为100g腊肉、200g茭白、150g青椒，不含防腐剂，配料为油 适量盐 10g白糖 5g香醋。
腊肉的功效与作用
1.腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。
2.腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成。
制作步骤
1 腊肉洗净待用
2 准备茭白
3 腊肉切片
4 茭白切薄片
5 热锅冷油，放入腊肉，煸出油
6 放入姜丝
7 放入茭白
8 放入青椒
9 放鸡精，白糖，香醋
10 放一碗水焖2分钟，收汤即可
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