介绍摘要

  • 中文名
    红萝卜肉饼
  • 主要原料
    砂仁10克、猪瘦肉50克、面粉150克、红萝卜100克
  • 主要食用功效
    消食化积、补气开胃;对贫血、慢性胃炎有疗效
  • 是否含防腐剂
红萝卜肉饼是由砂仁、猪瘦肉、面粉、红萝卜、葱花、精盐、味精、姜末、麻油等材料做成的美食。

菜名

红萝卜肉饼

材料

砂仁10克,猪瘦肉50克,面粉150克,红萝卜100克,葱花、精盐、味精、姜末、麻油等调料皆适量。

制法

把洗净的红萝卜切成细丝,放进锅里,加少许油略煸炒至五成熟,捞出。砂仁碾成末。猪瘦肉洗净后去掉筋膜,剁成肉泥,与萝卜丝拌匀,添加砂仁末、葱花、姜末、盐、味精和麻油,拌匀成馅。把1/3面粉用开水烫熟,其他2/3面粉中加进温水,与 烫面一起揉成软硬适中的面团,擀成 薄饼,把萝卜馅包进,做成夹心饼。把 萝卜饼放在刷过油的盘内,放进烤箱或微波炉,烤熟后取出,浇上麻油即可。