介绍摘要

这是一道新派菜肴,源自鲁菜中板栗白菜的改版。用娃娃菜的清,调和板栗仁的甘香,配以番茄酱,食之鲜咸微酸。

营养与健康

娃娃菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷,铁等。娃娃菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅,就连肉蛋也比不过它。娃娃菜中的维生素B1、B6、泛酸等,具有缓解精神的功能,多吃有助于保持心态平静。