介绍摘要

  • 主要食材
    鸡腿
  • 辅料
    蒜头
  • 调料
    白酒
  • 中文名
    家常鸡腿饭
家常鸡腿饭是一道美食。主要原料:鸡腿 2个 豆干 2块滑子菇 10克等等。

制作步骤

1.菇用温水浸泡2-3小时,洗去泥沙。鸡腿去骨改刀成小块,豆干切成细条、辣椒收撕成小块备用。
2.热锅冷油,姜蒜花椒爆香,待鸡肉表面变白后加入豆干同炒。
3.待鸡肉表面变白后加入豆干同炒,调入生抽和料酒。
4.待汤汁快烧干的时候倒入菇水。
5.待汤汁逐渐浓郁,加入青辣椒,淋少许香油继续大火烧1分钟关火。
6.焖好的米饭,盛入砂锅中,将做好的鸡肉铺在上面,上火烧10分钟即可。出锅前往锅盖上淋上一点料酒,鲜香四溢啊!