介绍摘要
蘑菇（学名：Agaricus campestris）是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。蘑菇与植物不同，植物可以进行光合作用，而蘑菇不能。蘑菇属于真菌，又可以分为大型真菌、小型真菌（包括附生真菌）。蘑菇具有多达36000个种类，由成熟的孢子萌发成菌丝。菌丝为多细胞，有横隔，借顶端生长而伸长，白色、细长，绵毛状，逐渐成丝状。菌丝互相缀合形成密集的群体，称为菌丝体。
蘑菇之最
体系最大的蘑菇——奥氏蜜环菌Armillaria solidipes。
个头最大的蘑菇——巨型秃马勃Calvatia gigantea、椭圆嗜蓝孢孔菌Fomitiporia ellipsoidea。
最适应环境的蘑菇——水底小脆柄菇Psathyrella aquatica。