介绍摘要
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属 蚬属(CorbioulaMergelevonMuhlfeld) -
界 动物界 -
目 真瓣鳃目(Eulamellibranchia) -
科 CorbiculidaeGray蚬科 -
纲 瓣鳃纲 -
门 软体动物门 -
别 称 河蚬 -
中文学名 黄蚬 -
分布区域 浙江、四川、广东潮汕。 -
拉丁学名 CorbiculaaeruaHeude
黄蚬(Corbicula aurea Heude )隶属于真瓣鳃目、蚬科、蚬属。贝壳膨胀大，壳形近等腰三角形，壳质厚而坚实，壳顶高大，突出，膨胀，白色，韧带宽短梭状，后部近半球状，生长线粗而极稀，珍珠层玉白色，有瓷状光泽。
保护现状
自然野生和人工养殖。
用途和价值
食用，饲料，药用。
02黄蚬的热量表(每100克)
热量(大卡)47.00 碳水化合物(克)1.70 脂肪(克)1.40 蛋白质(克)7.00 纤维素(克)一 维生素A(微克)37.00 维生素C(毫克)一 维生素E(毫克)0.38 胡罗卜素(微克)一 硫胺素(毫克)0.08 核黄素(毫克)0.13 烟酸(毫克)1.40 胆固醇(毫克)257.00 镁(毫克)10.00 钙(毫克)39.00 铁(毫克)11.40 锌(毫克)1.82 铜(毫克)0.47 锰(毫克)0.18 钾(毫克)25.00 磷(毫克)127.00 钠(毫克)18.40 硒(微克)29.79
06黄蚬的饮食禁忌
一般人均可食用
1. 适宜目黄、湿毒脚气、消渴、以及疔疮痈肿之人食用，适宜夏秋大热季节食用；
2. 蚬肉性大凉，平素脾胃虚寒、肾虚滑精者忌食；也不适合寒性气管炎者食用；风寒感冒患者忌食；女子月经来潮期间和妇人产后恢复期忌食。
07黄蚬的食用方法
河蚬肉味鲜美，营养丰富，除鲜食外，还可以加工成蚬干、罐头、冻蚬肉或腌制成咸蚬。这不但在国内受到人们喜爱，在日本、韩国和东南亚一些国家，也普遍受到人们喜爱。
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